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    嶗山綠茶的分類有哪些?嶗山綠茶的功效與作用

    綠茶 2020-08-11 16:59:08 544 0 | 文章出自:問茶叨

    嶗山綠茶產于山東省青島市嶗山區的地方,主要是以背風向陽的山丘或者是半山坡的地區種植,并且種植的坡度必須在30度以下,肥厚的土壤主要以花崗巖母巖棕壤土為主,因為其中的有機物質含量大于1.0%,并且土壤的厚度不可以低于60厘米,嶗山綠茶對于土壤的要求較高,在這種環境下選擇適合種植的品種,加工制作成綠茶。

    1959年“南茶北引”的政策開始,并且獲得了巨大的成功,而這一成果也讓嶗山綠茶改變了品種,讓綠茶的葉片肥厚,也經得住耐沖泡,帶著淡淡的豌豆香氣。

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    嶗山綠茶的種類有哪些呢?

    按照嶗山綠茶的制作工藝與茶葉品種原料可以分成:扁形綠茶和曲形綠茶,當然如果再加以細分的話,還可以將嶗山綠茶按照季節采摘的時間來分類,可以分成:嶗山春茶、嶗山夏茶、嶗山秋茶。

    那么嶗山綠茶的品種究竟有什么區別呢,簡單來說,扁形綠茶的外形形狀扁平,顏色也從嫩綠到黃綠,并且整體干凈整潔。曲形綠茶外形就是葉子呈現出條索卷曲的形狀,并且整體勻整,顏色也根據不同的茶葉級別從翠綠色到墨綠色不相等。

    嶗山綠茶的級別

    1、特級鮮葉

    這個一般主要以一芽一葉或者一芽二葉的初展,并且想要達到特級的級別,需要一芽一葉的總含量達到16%-20%。并且芽長要長于葉長或者與葉等長,每一片茶葉的大小要一樣,顏色鮮綠,不帶病葉,或者摻雜紅葉、紫葉等其它顏色茶葉。

    2、一級鮮葉

    主要是以一芽二葉或者一芽三葉的初展為主,而其中,在茶葉的總含量中,一芽二葉的含量占比需要達到36%-50%,大小形狀需要基本一樣,芽葉等長,茶葉的顏色鮮綠完整,并且沒有紅葉、紫葉等雜質葉。

    3、二級鮮葉

    二級的主要是以一芽二葉或者一芽三葉為主,但是要求一芽而葉的總含量要達到25%-35%,顏色青綠并且純凈,沒有紅葉、紫葉、病葉等壞葉。

    4、三級鮮葉

    一般是沒有芽葉,并且主要以三、四葉為主,顏色也是以青綠為主,并且也是沒有不好的雜質葉。

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    嶗山綠茶的功效與作用

    因為種植嶗山綠茶的地區主要以山區為主,所以氣候上一般都比較溫暖濕潤。所培育出的綠茶含有豐富的營養成分與大量的多酚類、咖啡堿、芳香物質和蛋白氨基酸,這些對于人體都是有益的。經常喝嶗山綠茶可以解乏,清心明目等功效,特別是里面包含了高含量的咖啡堿,所以泡出來的茶湯味道濃郁,喝后口齒留香,好評無數,所以嶗山綠茶的聲名越來越大,享譽東方。

    1.嶗山綠茶防老化

    嶗山綠茶中含有大量的抗氧化劑,常喝對于抵抗衰老有幫助。因為人體在新陳代謝時,如果過氧化會產生一種自由基,這個容易使得皮膚細胞受傷,產生老化。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能夠阻止人體的損傷,提高SOD的活性,形成抗衰老的功效。

    2.嶗山綠茶抗菌

    嶗山綠茶中的茶素對于有害細菌有著抑制的作用,并且還能不傷害身體腸道中的有益菌的生長,所以嶗山綠茶對于腸道有很好的保養功能。嶗山綠茶中除了含有清除體內過多自由基的功效,還能夠對身體內的α-VE、VC、GSH、SOD等有著抗氧化的物質,所以對于身體的免疫系統有著提高與增強的作用。并且經常喝茶的人都知道,常喝綠茶還能對高血壓、高血脂、高血糖有著降低的功效。在日本昭和大學的醫學研究小組也對嶗山綠茶做過研究,將1ml的稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚,并且在這茶多酚里面放入10000大量的大腸桿菌0-157,在經歷5個小時的時間之后,里面的細菌全部死亡。由此可見,嶗山綠茶的抗菌功效是很有效的。

    3.嶗山綠茶高血脂有降低作用

    上面有說到,嶗山綠茶對于降低血脂有功效,因為綠茶當中的茶素對于血液中的總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量能夠起到降低作用。還有科學實驗表明,嶗山綠茶能夠抑制血小板的凝聚,降低動脈硬化發生的概率。

    4.嶗山綠茶塑身減肥

    嶗山綠茶中的茶堿和咖啡因能夠對于脂肪細胞有著阻止堆積的作用,能夠通過活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,從而達到塑身的功效。

    5.嶗山綠茶預防齲齒、防口臭

    嶗山綠茶中含有一種叫做有氟的物質,特別是對于牙齒中的齲菌有著抑制作用,能夠預防牙齒的問題,減少牙菌斑及牙周炎的產生。而其中所含的單寧酸對于殺菌也很有作用,對于食物渣細菌的產生有著有效的預防,防止口臭的形成。

    6.嶗山綠茶能防曬防紫外線

    嶗山綠茶中的一些物質能夠對于UV-B有著抵抗的作用,所以常喝綠茶除了防紫外線之后,還可以美白。

    7.嶗山綠茶改善腸道消化不良  

    嶗山綠茶對于細菌引起的腸道消化不良,細菌形成的腹瀉情況,可以試著喝一些綠茶能夠減輕病情。


    問茶叨提示:嶗山綠茶雖好,可不要貪杯哦!每天請適量飲茶。


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