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    生命科学与食品工程学院
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    食品科学技术系学术团队
    2017年06月20日 学科办 

    研究方向:食品加工技术

    主要研究内容:蛋、奶、肉的加工与贮藏,粮油与果蔬的加工与贮藏

    学术带头人:刘美玉,教授,硕士研究生导师,2006年毕业于中国农业大学获硕士学位,中国畜牧协会禽业分会理事,《中国食品与质量安全检测学报》审稿专家,获河北省科技奖励三等奖两项(排名第1),获邯郸市科技奖励两项(排名第1),主持省级以上项目4,市级项目4项,发表学术论文30多篇,授权发明专利2项,主、参编著作5部。

    主要成员:申连长、李红民、贾庄德、李海芹、刘永爱

    研究方向:食品质量与安全

    主要研究内容:食品安全快速及确证检测技术,食品质量与安全管理

    学术带头人:李腾飞,硕士研究生导师,毕业于中国农业科学院,获博士学位。发表论文20余篇,其中其中被SCIEI收录10篇,授权发明专利2项,主持市级项目1项。

    主要成员:刘贵巧、刘利强、赵兴杰

    研究方向:食品营养与健康

    主要研究内容:益生乳酸菌与肠道健康,功能性油脂和功能性多肽等方面的基础理论和应用研究。

    学术带头人:郝光飞,硕士研究生导师,毕业于江南大学,获博士学位。河北省科技厅优秀青年项目获得者,共发表论文10余篇,其中被SCIEI收录9篇,授权发明专利6项,主持国家级项目1项,省级项目2项,市级项目1项,累计主持项目经费20万元。

    主要成员:王永霞、江利华、谢婵媛

    研究方向:食品微生物

    主要研究内容:肠道菌群与人体健康,功能性益生菌的筛选,食源性致病菌的快速检测等方面的基础理论及应用研究。

    学术带头人:赵山山,硕士研究生导师,毕业于江南大学,获博士学位。共发表论文5篇,其中被SCIEI收录2篇,授权发明专利6项,其中转化1项(转化金额50万),主持省级项目1项,市级项目2项,累计主持项目经费12.7万元。

    主要成员:朱守创、杜娟、苑博华

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